Dünyanın en eski ve en besleyici gıdalarından birisi olan Bulgur üretimi konusunda Dünya çapında bir marka olan Duru Bulgur, Ürün yelpazesini her geçen gün genişletiyor. Tüm Dünya marketlerinin raflarında, bulgur çeşitlerinin yanı sıra Duru Markalı bakliyat ve pirinç çeşitleri de tüketicilerin ilk tercihleri arasında.

Duru Bulgur artık Çölyak Hastaları için özel glutensiz bulgur üretiyor. 

Bulgurun tüm çeşitlerinin yanı sıra bakliyat ve pirinç çeşitlerinde 33 ürünü tüketicilere arz eden Duru Bulgur "Duru Karabuğday" adı altında glutensiz bulgur üretti.

Bu ürün çölyak hastalarının beslenmesinde çok önemli bir gıda olacak. Çölyak hastalığından muzdarip olanlar DURU KARABUĞDAY'ı hiçbir rahatsızlık duymadan tüketebilecekler.

Sadece çölyak hastaları değil tüm tüketiciler özellikle sindirim kolaylığı ve besleyici özelliğinden dolayı bu ürünü çok severek tüketecekler.

Duru Bulgur daha önce de Esmer Pilavlık ve Esmer Köftelik ürünleri ile dikkatleri çekmiş, Başbaş Bulgur ve diğer çeşitler gibi tüketicilerin özellikle aradığı ürünler olmuştu. Özellikle çiğköfte sevenler esmer köftelik bulguru tercih etmeye başladılar. 

ÇÖLYAK HASTALIĞI:

Çölyak hastalığı (ya da Gluten Enteropatisi); bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığıdır. 

KARABUĞDAY:

En temel özelliği gluten içermemesi olan, tahıldan çok kabuklu yemişe uygunluk gösteren karabuğday kurak ve serin iklimlerde yetişme özelliğine sahip bir bitkidir. Ülkemizde üretimi bulunmayan karabuğday genellikle Ukrayna, Polonya, Rusya ve Kırgızıstan’da yetiştiriliyor.

Karabuğday tam tahıllar gurubundan olmasına rağmen, içinde GLUTEN bulundurmayan fakat normal diğer buğdaylarla karşılaştırıldığında üstün özellikleri olan bir buğday türüdür.

Özellikleri: Lif oranı yüksek, yağ ve kalori oranı düşük, daha tokluk hissi veren daha da önemlisi vücudumuzun kendi kendine üretemediği bir çok tahılda bulunmayan LİZİN adlı bir AMİNOASİT kaynağı olmasıdır.

Protein açısından Soya fasulyesinden daha çok protein içerir. İçinde GLUTEN bulunmadığı için GLUTEN e karşı ALERJİ si olanlar ve ÇÖLYAK hastaları gönül rahatlığıyla usulünce kullanabilirler.

 

Kaynak : FERMAN Haber